Полное восхищение! 💣 Этот салат станет отличным выбором для осени, когда сливы особенно сладкие и сочные.
📝 Ингредиенты:
* Куриная печень — 250–300 г
* Чеснок — 1 зубчик
* Тимьян — 1 веточка (по желанию)
* Сливы — 250–300 г
* Сахар — 1,5 ст. л. без горки
* Бальзамический уксус — 3 ст. л.
* Микс салата с рукколой — \~60 г
* Кедровые орехи — горсть
* Оливковое масло — \~1 ст. л.
* Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Подготовьте куриную печень, нарезав ее небольшими кусочками.
2. Сливы порежьте крупными дольками.
3. На хорошо разогретой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте раздавленный чеснок и тимьян. Быстро поджарьте печень в течение около 5 минут, в конце добавив соль и перец.
4. В маленькой кастрюле соедините сахар, бальзамический уксус и сливы, варите на среднем огне 5–7 минут, пока сливы не станут мягкими и не образуют сироп.
5. Промойте и высушите салат, слегка посолите и сбрызните лимонным соком с оливковым маслом.
6. На тарелку выложите зелень, сверху — печёнку и сливы. Полейте приготовленным сиропом и посыпьте кедровыми орехами.
💡 Подавайте немедленно, чтобы насладиться теплотой салата, в котором сладкие сливы прекрасно сочетаются с пикантной печенью.