ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г очищенной тыквы
300 г пшена
1 л молока
соль
сливочное масло
по желанию: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и др.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это блюдо напоминает мне о детстве. В нем есть особая ностальгия — бабушка часто готовила подобную кашу. Она варила ее в кастрюле и укутывала в теплую ткань для пропаривания. Как же она была вкусной! Но мы с вами приготовим ее немного иначе, используя горшочки для запекания. Из приведенных ингредиентов получится 5-6 порций.

Вначале промойте пшено в теплой воде. Очищенную тыкву нарежьте кубиками. Молоко доведите до кипения.

Как только молоко закипит, добавьте в него тыкву и варите 5 минут. Затем добавьте пшено, слегка посолите и готовьте на тихом огне под крышкой в течение 10 минут. Переложите кашу в горшочки, положите в каждый по кусочку сливочного масла. Закройте горшочки крышками и отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов 30-35 минут. По вашему усмотрению, в готовую кашу можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и другие дополнения.