Приготовление этой вкусной закуски займёт лишь один день и требует небольшого количества продуктов и затрат. Начните с нашинкования 2 кг свежей капусты, затем натрите 3-4 моркови на крупной терке и нарежьте 4 зубчика большого зимнего чеснока.

Далее следуйте инструкциям:

1. Полейте овощи заранее приготовленным чуть остывшим маринадом.

2. Маринад готовится так: в 1 литре воды растворите полстакана сахара, 2 столовых ложки крупной соли с горкой, добавьте 10 штук горошка перца, 5 гвоздичек и 4 лавровых листа. Прокипятите в течение 10 минут, затем влейте полстакана растительного масла и полстакана 9% уксуса.

3. Пригрузите овощи, дайте им окончательно остыть, переложите в большую трёхлитровую банку и уберите в холодильник на сутки.

4. Через 24 часа ваша капуста будет готова к употреблению.

5. В холодильнике она отлично хранится под обычной крышкой.