Калорийность на 100 грамм — 152 ккал
Б/Ж/У 15.8 / 11 / 2.6

Необходимые ингредиенты:

Скумбрия свежая 2 шт (300 г)
1 луковица
1 морковь
Нежирный сыр 30 г
Оливковое масло 1 ст. л.
0.5 ч. л. специй для рыбы с лимоном
3 ч. л. желатина
0.5 ч. л. соли

Способы приготовления:
🔸Филе скумбрии разделать, убрать кости, посолить и поперчить.
🔸Лук мелко нарезать, морковь натереть. Лук с морковью обжарить на оливковом масле.
🔸Натереть сыр.
🔸На филе насыпаем желатин. Затем формируем рулет, выкладывая лук и морковь, сверху посыпаем сыром, накрываем вторым филе. Заворачиваем в ткань или пакет для запекания, перевязываем нитками.
🔸Опускаем в кипящую немного подсоленную воду и варим 15 минут.
🔸Извлечь из воды, поместить в контейнер, положить гнёт, оставить в холодильнике на 8 часов.
🔸Вынуть и нарезать на порционные кусочки.
#0Kkal_рыба