Ингредиенты:
— Куриная печень — 350 г
— Маринованные огурцы — 2–4 шт.
— Крупное яйцо — 4 шт.
— Морковь — 4 шт.
— Лук — 4 шт. (или 2 больших)
— Майонез — 100 г
— Соль — по вкусу
— Рафинированное масло — для жарки лука
— Зелень — для оформления салата

Приготовление:

1. Отварите морковь, яйца и печень до готовности. Дайте остыть.
2. Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности, добавив немного соли.
3. Белки отделите от желтков. Натрите белки на крупной терке, желтки отложите для последнего слоя. Из оставшейся части белка можно сформировать цветочки для украшения.
4. Порежьте огурцы кубиками малого размера. Если они небольшие, должно быть четыре, для крупных будет достаточно двух.
5. Очистите морковь от кожуры и натрите на крупной терке. Часть моркови отложите для декора.
6. Нарежьте печень соломкой или кубиками, как вам удобно.

7. Переходим к сборке салата:

Первым слоем выложите куриную печень с майонезной сеточкой. Далее слой жареного лука, затем — огурцы. Следом белковый слой с сеточкой майонеза, за ним — морковь и снова майонезная сетка. Завершающий слой — тертые желтки.

Украсить салат по желанию, дайте настояться 10–15 минут, после чего подавайте к столу.