Материал из Википедии -- свободной энциклопедии
Греческий салат (салат)Греческий салат (салат Хориа?тики, греч. - деревенский салат) -- греческий салат из помидоров, феты, шалота и маслин, огурцов, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано.
Ключевым компонентом салата является фета -- традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.
Часто в салат добавляют сладкий перец, реже -- каперсы или анчоусы.
Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельчённые овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой
В англоязычных странах в рецепт всегда включают листовой салат, обычно -- лук или сладкий перец; иногда добавляют и другие ингредиенты (вплоть до свёклы). В самой Греции такие варианты почти не встречаются.
Греческий салат с тунцомСварите рис любым подходящим для длиннозерного риса способом, откиньте и отставьте охлаждаться.
Выньте бобы из банки, обсушите. Выньте тунца из банки, раздавите вилкой. Мелко нарежьте зеленый перец, лук и оливки. Смешайте рис, бобы, тунец, нарезанные перец, лук и оливки во вместительной миске. Тщательно перемешайте, добавьте уксус, соль, перец, накройте крышкой и охлаждайте 3-4 часа. Сварите яйца, очистите и разрежьте каждое на четыре части. Помидоры порежьте дольками.
Салатницу или большую тарелку уложите листьями латука и выложите салат в центр блюда. Украсьте дольками помидоров и яиц.
Для рецепта вам Греческого салата с тунцом потребуется:
рис (белый длинозерный) - 150г
соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 150г
сок лимонный - 2 ст.л.
перец черный (молотый) - по вкусу
перец сладкий - 75г
яйцо куриное - 2 шт.
оливки черные - 75г
тунец (консервированный в собственном соку) - 150г
салат-латук - 30г
уксус красный винный - 2 ч.л.
фасоль белая - 300г.
Ключевым компонентом салата является фета -- традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.
Часто в салат добавляют болгарский перец, реже -- каперсы или анчоусы.
В англоязычных странах в рецепт всегда включают листовой салат, обычно -- вместо огурцов, лука или болгарского перца; иногда добавляют и другие ингредиенты (вплоть до свёклы). В самой Греции такие варианты почти не встречаются.
Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельченные овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры, и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.
использована информация с сайта "википедия" и "готовим.ру "
Еще ...